2021-11-30から1日間の記事一覧

（話題５）食物あれこれ、健康食品について

食物は、小腸から吸収され、肝臓であたらしいタンパクに合成されたり、逆に有害な物質は分解（代謝）されて、体内から除かれたりしますが、その際に酵素を必要とします。酵素とは、体内で行われるこういった化学変化を進めるうえで触媒としての働きを持つタ…